RESPONSABLE TECHNICO COMMERCIAL BOUCHERIE F/H - Commercial

Descriptif du poste

Mettre en œuvre la politique commerciale du réseau :

• Assurer le suivi de la mise en œuvre des actions commerciales, marketing et de communications décidées au niveau de la Direction
• Mettre en œuvre toute action utile au développement des ventes
• Veiller à la remontée des informations liées à l’activité et au fonctionnement de l’équipe, aux produits, aux attentes clients
• Assurer l’atteinte des objectifs (commerciaux, CA, ...) par le suivi et l’accompagnement des responsables de magasins
• Contrôler l’animation des points de vente : être présent sur les points de vente afin de contrôler la gestion effectuée par les responsables de magasin, notamment :
  • Le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, gestion des DLC, contrôle des températures)
  • Les règles d’hygiène et de nettoyage
  • Les règles de sécurité (équipements de protection, ergonomie, signalement des dysfonctionnements)
  • La législation commerciale et de la consommation (promotions, prix, tara des balances)
  • La législation sociale (règlement intérieur, cahier rouge, durée du travail)
  • Le bon approvisionnement des rayons (quantité et qualité)
  • Le bon accueil de la clientèle
  • La tenue du laboratoire, des chambres froides et des locaux en général
  • L’application des cahiers des charges internes (techniques de découpe, présentation, valorisation du produit)
  • Signalement de tout dysfonctionnement ou anomalie au manager commercial
• Animer, recruter, former et veiller à la bonne organisation des équipes présentes dans les magasins de sa région : recruter en accord avec le manager commercial, former les responsables de magasin, évaluer les collaborateurs, mener les entretiens de recadrage, sanction ou licenciement si nécessaire, renseigner les outils de pilotage et de gestion du réseau, et participer aux travaux des points de vente en remplaçant les collaborateurs absents

Profil recherché

• Formation de boucher avec une expérience technique forte : travail du produit et vente en rayon traditionnel, maîtrise des spécificités alsaciennes
• Capacité à fédérer les équipes, être pédagogue et transmettre son savoir-faire, former aux nouvelles procédures de travail
• Compétence en communication ascendante et descendante
• Rôle consistant à contrôler de manière globale en magasins les différents référentiels produits : visuel rayon, fraîcheur, réglementation sanitaire, sociale, etc.

Type de contrat : CDIContrat de travail : temps pleinDurée du travail : travail en journée

Salaire

• A partir de 40 k€ brut annuel

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
• Secteur du poste : Nouvelle-Aquitaine (17, 16, 79 et 86) – 7 magasins de Royan à Châtellerault