Responsable Stewarding H/F

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care» , à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.

En vous rejoignant en tant que Responsable Stewarding vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Responsabilités

Vous serez responsable du Service Stewarding et des activités liées à l’exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie.

Vous planifierez et animerez toutes les réunions utiles au sein du service ou entre services, notamment les réunions ISO mensuelles.

Vous assurez de la bonne communication et des échanges d’information proactifs avec les autres services afin d’optimiser l’organisation dans l’entreprise et d’optimiser la qualité de service et l’expérience clients.

Vous contrôlez la gestion du secrétariat Stewarding.

Vous êtes garant & référent HACCP pour l’ensemble de la restauration.

Vous accueillez les fournisseurs et effectuez du sourcing des différents fournisseurs de matériels.

Vous assurez le suivi des capex pour l’ensemble de la restauration.

Vous assurez le flux des sorties et des retours des articles.

Vous assurez une gestion rigoureuse des budgets des points de vente.

Vous contrôlez la gestion des commandes externes et internes et ventilation dans les services.

Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises.

Vous assurez le rangement des articles dans les zones de stockage.

Vous traitez les bons de sorties et réceptionnez les bons de retour.

Vous êtes en charge des événements externes du département de la restauration.

Vous recrutez et intégrez les nouveaux collaborateurs.

Vous concevez et animez toutes les formations opérationnelles pour les collaborateurs dans le service et vous assurez de leur inscription et planification dans les modules de formation dispensés par le service formation de l’hôtel.

Vous évaluez les collaborateurs via les outils en place dans l’hôtel et la Dorchester Collection.

Vous assurez la satisfaction et l’engagement maximal de vos collaborateurs.

Avantages

• Une solution temporaire de Co Living est proposée ! Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles, maison à thème avec des espaces communs.
• Un 13ème mois
• Un Forfait cadre + une RTC par mois
• Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
• Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
• Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
• L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
• Une prime d’ancienneté/Prime de cooptation
• Une prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
• Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
• Une nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
• Une salle de repos
• Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Une infirmière présente 5 jours par semaine
• Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
• Opportunités de développement exceptionnelles ainsi que des formations sur mesure

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Responsable Stewarding, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Responsable Stewarding, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.