Responsable Snack F/H

L'entreprise C’est au cœur d’une pinède située sur les falaises du Cap d’Erquy que se trouve notre Yelloh! Village Les Pins et ses 393 emplacements. A 10mn de marche des plages de sable fin, notre camping haut de gamme propose un grand espace aquatique chauffé avec toboggans, pataugeoire, piscine extérieure et piscine couverte ! Nous proposons de nombreuses activités toute la saison ; entre activités sportives, clubs enfants, espace bien-être et soirées à thème.

Description du poste

Missions principales

Gestion opérationnelle

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du snack (ouverture, fermeture, organisation du service)
• Garantir la qualité des produits servis et le respect des fiches recettes
• Veiller à la rapidité du service et à la satisfaction client
• Adapter l’offre en fonction de l’affluence et du profil de la clientèle

Management de l’équipe

• Former et encadrer l’équipe du snack
• Établir les plannings en fonction de l’activité
• Motiver et fédérer l’équipe dans un esprit convivial et professionnel
• Faire respecter les règles internes et les procédures

Gestion des stocks et des commandes

• Gérer les approvisionnements et les commandes fournisseurs
• Suivre les stocks, limiter les pertes et optimiser les coûts
• Réaliser les inventaires réguliers

Hygiène, sécurité et réglementation

• Garantir le respect strict des normes HACCP
• Veiller à la propreté du snack, des équipements et des zones de stockage
• Appliquer les règles de sécurité alimentaire et du travail

Gestion administrative et financière

• Suivre le chiffre d’affaires et les indicateurs de performance
• Gérer la caisse (ouverture, fermeture, contrôle)
• Proposer des actions pour développer les ventes (offres, menus, animations)

Profil recherché

Compétences

• Expérience confirmée en restauration rapide ou traditionnelle
• Expérience en gestion d’équipe appréciée
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en forte affluence et en horaires décalés

Qualités personnelles

• Sens du service client et excellent relationnel
• Organisation, rigueur et autonomie
• Réactivité, dynamisme et résistance au stress
• Esprit d’équipe et leadership naturel