Responsable Restauration – Multi-Pôles & Performance

UMIH COTE D'OR recherche un Responsable de la restauration cadre pour piloter une activité multiservices composée de self, sandwicherie et site livré. Encadrement d’environ 20 collaborateurs dont un chef de cuisine et un adjoint de production.

Vous aurez la responsabilité du pilotage économique et de l’organisation des flux afin d’assurer qualité et satisfaction client, tout en anticipant les besoins du soir et du week-end et en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité.