RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)
TARASCON SUR ARIEGE, 09
il y a 1 mois
Le responsable du service restauration aura pour mission de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Il assurera la mise en œuvre du projet restauration décliné autour de 8 axes :
- Nutrition et lutte contre la dénutrition
- Textures adaptées et dysphagie
- Convivialité et cadre du repas
- Formation du personnel
- Satisfaction des résidents et des familles
- Développement durable et circuits courts
- Qualité des plats
- Hygiène et traçabilité
Entreprise
RESIDENCE JULES ROUSSE
La résidence Jules Rousse de Tarascon sur Ariège, établissement public autonome :- 110 lits EHPAD- 6 places d'accueil de jour - 29 places en SSIAD
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