RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)

Le CHIMR recherche pour son service Restauration un Responsable Restauration.

Poste à 100% à pourvoir au 1er octobre 2026 DESIGNATION DU POSTE Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.

Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.

Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies.

Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.

ACTIVITES Contrôle et suivi de la qualité des produits Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine Coordination et suivi de la prise en charge de prestations Définition et mise en place de l'organisation, des structures Encadrement de proximité d'équipe(s), gestion et développement des personnels Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité SAVOIR FAIRE Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour sa réalisation Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes FORMATION ET DIPLOME Filière d'études en restauration/hôtellerie jusqu'au niveau 6.

Diplômes de niveau 4 à 6 (BAC Pro, BTS, DUT, Licence professionnelle) Adressez candidature (lettre motivation + CV) par mail à l'adresse suivante :

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CDD;CDI;Mutation