Responsable Restauration (H/F)

Notre salaire mensuel pour ce poste est 2891€

Contrat à Durée Déterminée, à temps plein, ASAP Basé au PGL Domaine de Segries (Vagnas, 07150). HÉBERGEMENT INDIVIDUEL ET RESTAURATION DISPONIBLES conformément à la législation sur les conventions collectives. Pour nos postes de direction comme celui-ci, nous encourageons la conclusion d'un contrat résidentiel Mettez vos compétences en restauration au service de l'aventure

PGL est le lieu idéal pour vivre des aventures en plein air exceptionnelles pour les jeunes et les familles. Nos centres résidentiels situés au Royaume-Uni et en France sont le théâtre de moments magiques et d'apprentissage à travers des activités, des défis et des expériences enrichissantes en plein air.

Mais ce n'est pas tout... nous faisons partie d'un ensemble plus vaste. Nous sommes soutenus par PGL Beyond, un groupe d'entreprises qui partagent le même objectif : offrir des expériences enrichissantes et transformatrices à la jeune génération. En rejoignant PGL, vous jouerez un rôle clé dans la réalisation de notre mission qui consiste à rendre l'éducation en plein air plus percutante, durable et inclusive pour les générations futures. Vous êtes enthousiaste ? Nous aussi ! Montrez la voie en tant que Responsable Restauration

En tant que Responsable Restauration, vous superviserez les opérations de restauration et les activités sociales au PGL Domaine de Segries, en veillant au respect des normes élevées en matière de sécurité alimentaire, de service à la clientèle et de performance financière. Sous la responsabilité du directeur général, votre rôle consistera à gérer la conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire (y compris les protocoles HACCP et allergènes), à tenir des registres financiers précis et à assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes dans les espaces de restauration. Vous dirigerez et développerez une équipe, gérerez les stocks et les relations avec les fournisseur...