Responsable Restauration Collective

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Description du poste et Missions Véritable Chef d'Orchestre, le Responsable Restauration à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager ses équipes, gérer le service de restauration sur 7 sites dans sa totalité dont une petite Cuisine Centrale de 400 repas par jour, et apporter son savoir-faire

• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail des équipes (une dizaine de salariés) de production et de distribution des repas ;
• Assurer la gestion du service de restauration : recrutement, suivi de planning, organisation ;
• Assurer la gestion du site ;
• Former et animer une équipe composée d'une dizaine de personnes ;
• Gérer la relation avec les clients des différentes structures ;
• Gérer des projets avec des clients différents. Profil recherché Responsable Restauration H/F ou Diététicien confirmé H/F en recherche de challenge ayant déjà pratiqué le management auprès d'une équipe supérieure à une dizaine de personnes ou Gestionnaire multisites reconnu pour ses qualités relationnelles et son sens du service, il sera en capacité de communiquer auprès de clients différents ayant des besoins différents. Il maitrise la mise en place de process et sait les faire respecter. Il maitrise les règles HACCP et PMS. Il est dynamique et pédagogue et a déjà collaboré avec des clients du secteur Handicap. Informations utiles
• 13ème mois inclus
• Prime sur objectifs (équivalent 1 mois de salaire)
• Mutuelle
• CSE
• Prise en charge à 60% des transports
• Participation aux résultats de l'entreprise