RESPONSABLE RAYON EPICERIE - H/F

Description

Rattaché(e) au Chef de département PGC, vous êtes le garant de la performance commerciale et de l'organisation opérationnelle du rayon Épicerie (Sucrée et Salée).

• Construire, gérer et analyser son assortiment
• Piloter l'implantation et le réapprovisionnement quotidien pour garantir un rayon plein et attractif (objectif zéro rupture).
• Maîtriser les codes du merchandising pour optimiser le parcours client.
• Assurer la mise en oeuvre percutante des opérations promotionnelles et des têtes de gondole.
• Management de Terrain :
• Encadrer et fédérer une équipe d'employés commerciaux
• Organiser le travail, gérer les plannings et assurer la formation de vos collaborateurs.
• Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène et des procédures internes.
• Achats & Relation Fournisseurs :
• Vous gérez vos achats en autonomie auprès de la centrale mais aussi en direct avec les fournisseurs.
• Vous développez et entretenez des relations de confiance avec les producteurs locaux pour enrichir notre offre régionale.
• Vous déterminez les gammes de produits, négociez les volumes pour les opérations saisonnières et optimisez vos conditions d'achat.
• Piloter et analyser vos indicateurs de performance (Chiffre d'Affaires, Marge, Casse, Stocks, Frais)
• Piloter les inventaires et garantir la fiabilité des stocks au quotidien.