Responsable rayon charcuterie/traiteur (H/F)

Notre client qui est une grande enseigne de la grande distribution recherche un responsable rayon charcuterie/traiteur H/F.

Vos missions :

• Encadrer et motiver une équipe en favorisant la cohésion et l'engagement.
• Piloter la gestion de votre rayon, en assurant le suivi du compte d'exploitation, l'analyse des résultats et la gestion des inventaires mensuels.
• Définir et déployer la stratégie commerciale : analyse du marché, optimisation des implantations, gestion des promotions et actions marketing locales.
• Assurer un service client irréprochable, en garantissant le respect des normes de qualité et des réglementations en vigueur.
• Favoriser une atmosphère de travail positive et inclusive, propice à la collaboration au sein de l'équipe.
• Superviser la mise en place du rayon, en veillant à la fraîcheur, la qualité et l'attractivité des produits proposés.
• Optimiser la gestion des stocks et des commandes, en maximisant l'utilisation des matières premières et en minimisant les pertes.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant les procédures internes avec rigueur.
• Contrôler l'entretien et la maintenance du matériel ainsi que du laboratoire, garantissant ainsi un environnement de travail sécurisé et organisé.
• Participer activement à la croissance du chiffre d'affaires, en proposant une offre produit alignée avec les attentes des clients.

Le processus de recrutement se fait en 2 phases :- Entretien téléphonique/physique avec l'agence de recrutement.- Entretien physique avec l'entreprise.