Responsable Rayon Charcuterie Traiteur-Fromage H/F

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Rayon Charcuterie Traiteur et Fromage H/F pour notre client issu de la Grande Distribution Alimentaire. Doté(e) d'un véritable goût pour la cuisine et les produits charcuterie/traiteur et vous souhaitez exprimer votre talent et votre potentiel et atteindre les objectifs en fédérant votre équipe. Les missions principales : Préparation culinaire :

• Partager votre passion pour la cuisine et préparer les produits et recettes au sein de l'atelier avec la mise en place et création de nouvelles recettes
• Travailler la préparation (recettes, préparation, goût et décors), la fabrication et le conditionnement des plats préparés et réalisés sur place Management et développement du rayon :
• Intervenir sur la mise en valeur de votre rayon avec la valorisation des produits saisonniers afin de stimuler la dynamique commerciale
• Définir des axes d'évolution et mettre en place des plans d'actions afin d'atteindre les objectifs de développement et de pérennisation des résultats de votre
• Piloter l'activité commerciale et assurer la rentabilité du rayon charcuterie/traiteur.
• Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixés Management d'équipe :
• Véritable leader, vous encadrez, motivez, fédérez et dynamisez les équipes. Vous détectez les potentiels, les accompagner et les faites monter en compétences
• Gestion du temps de travail, planning de vos collaborateurs Hygiène et Traçabilité
• Garantir le respect des règles de conservation, d'hygiène, traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Être attentif aux règles d'affichages, de la propreté et la bonne tenue de l'ensemble du point de vente et labos de préparation Relation client :
• Participer à la fidélisation, au développement de nouveaux clients
• Proposer des idées novatrices pour séduire la clientèle et dynamiser les ventes.