RESPONSABLE RAYON BOUCHERIE - H/F
Rattaché(e) au Directeur, bon(ne) manager(euse) et gestionnaire, spécialiste de la boucherie traditionnelle, vous animez votre équipe et contribuez à développer le rayon Boucherie, dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
MISSIONSOrganiser l'activité en coordination avec votre Direction : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements
Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion
Fixer les prix et suivre les centres de coûts ainsi que les marges
Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produits
Animateur(rice) et fédérateur(rice), vous encadrez votre équipe et pouvez être amené(e) à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations
En synergie avec votre équipe, vous assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle
Veiller au respect des régles de propreté, d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froidCDI basé à Lunel (34).
Rémunération : salaire à définir selon profil.
Statut : agent de maitrise. 41 heures hebdomadaires.
Poste à pourvoir immédiatement.
