Responsable Production Cuisine Centrale - Liaison Chaude

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de production pour coordonner et superviser l’ensemble des activités de production culinaire au sein de la cuisine centrale, garantissant la fabrication et la distribution quotidienne d’environ 500 repas en liaison chaude et froide.

Le candidat assure le respect des normes d’hygiène et de qualité, encadre l’équipe et collabore étroitement avec le responsable de la cuisine centrale, tout en pouvant remplacer ce dernier en son absence.