Responsable Production Boulangerie-Pâtisserie H/F

• Superviser la production au quotidien : boulangerie, pâtisserie et traiteur sont réalisés dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.
• Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.
• Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.
• Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Piloter la performance de l'atelier : suivre les indicateurs, optimiser les ressources et contribuer activement aux résultats du point de vente.

Mais aussi

• Assurer la communication quotidienne avec les équipes de vente
• Participer aux recrutements et à la formation des collaborateurs
• Planifier les horaires et suivre les objectifs de production
• Animer les réunions d'équipe et mener les entretiens RH
• Adapter la production en fonction des besoins et valoriser les produits en boutique