Responsable production alimentaire (H/F) (CDI)

Acteur majeur de l'emploi depuis près de 70 ans. Implanté au cœur des bassins d’emploi, Manpower répond à vos besoins en matière de compétences : recrutement CDD/CDI, travail temporaire, alternance, évaluation et formation.

Notre Cabinet Conseil Recrutement Manpower du Tarn recherche pour son client, un(e) Responsable de production H/F en CDI, dans le secteur de Moulin-Mage (81), au cœur des monts de Lacaune. ? Cette entreprise agroalimentaire à taille humaine perpétue un savoir-faire traditionnel dans la fabrication de charcuterie de qualité. Ici, pas de robotisation à outrance : les viandes proviennent d'élevages locaux, les recettes sont traditionnelles, et les équipes sont fidèles et investies. Vos missions  

• Vous organisez et pilotez la production en lançant les opérations de découpe et en gérant le désossage selon les besoins  
• Vous réalisez les pesées en respectant les recettes établies et les exigences de qualité  
• Vous programmez les équipements de cuisson et de séchage via l'ERP  
• Vous veillez à la fluidité du planning de production et anticipez les besoins à court terme  
• Vous encadrez une équipe de 8 opérateurs expérimentés  
• Vous animez un management de proximité basé sur l'écoute, la bienveillance et l'exemplarité  
• Vous êtes impliqué(e) opérationnellement et savez intervenir en soutien en cas de besoin  
• Vous gérez les stocks de matières premières et de produits finis  
• Vous planifiez la production en fonction des volumes, des ressources et des contraintes terrain  
• Vous anticipez et organisez les congés et absences  
• Vous êtes force de proposition dans l'amélioration des process et des méthodes de travail  
• Vous contribuez à l'optimisation de l'organisation globale de l'atelier  
• Vous veillez au respect des règles de qualité, hygiène, sécurité et traçabilité Votre profil  
• Vous avez une expérience en production agroalimentaire
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) avec une bonne gestion des prior