Responsable Plonge en Restauration F/H

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Nous recherchons un(e)

Responsable Plonge en Restaurationpour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement:Entreprise

• Institutions Européennes Nombre de couverts: 450couverts le midi Equipe:25personnes composent l’équipe Encadrement : 3 personnes Ce que l'on vous propose:
• CDI 35H - contractuel
• Lundi
• Vendredi : 9h-16h sur 5 jours hors session parlementaire / 9h-21h sur 3 joursen session parlementaire
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement :
• Planifier les tâches, répartir les rôles et assurer la fluidité du circuit vaisselle et batterie
• Manager les équipes : intégration, formation, motivation, gestion des plannings et des absences
• Veiller au respect des protocoles HACCP, des normes de sécurité et des procédures de nettoyage
• Gérer la disponibilité des ustensiles et contenants propres, coordonner avec les équipes cuisine et service
• Organiser les flux de déchets, appliquer les bonnes pratiques de tri et d’éco-gestes
• Vérifier l’état des équipements, alerter en cas de panne, réaliser les gestes de maintenance simples