Responsable Petit-Déjeuner et Déjeuner F/H

Responsable Petit-Déjeuner et Déjeuner

L’Hôtel Le V**** De Vaujany situé sur le domaine skiable de l’Alpe d’Huez offre 25 chambres élégantes et chaleureuses, une table bistronomique raffinée, 2 chalets**** avec 17 appartements et un spa Pure Altitude.

Description du poste

Saison d’été du 26 mai au 13 septembre 2026. Nous recherchons un(e) responsable pour le service petit‑déjeuner et midi au bistrot, dans un esprit maison d’hôte où l’hospitalité chaleureuse et la proximité avec nos clients sont essentielles.

• Mise en place et dressage d’un buffet généreux et gourmand, composé exclusivement de produits frais (petit‑déjeuner / brunch).
• Prise de commande et service des boissons chaudes.
• Coordination avec la cuisine pour la préparation des plats chauds à la minute (œufs, pancakes).
• Room service et gestion des commandes en chambre.
• Entretien et réapprovisionnement du buffet.
• Amélioration continue du service pour garantir la meilleure expérience client.

Bistrot de midi (jusqu’à 14 h / 15 h)

• Mise en place de la salle et dressage des tables.
• Service des plats et boissons, en garantissant rapidité et qualité.
• Débarrassage et remise en état de la salle après le service.
• Entretien du matériel et des locaux pour un service toujours impeccable.

Profil recherché

• Expérience en service (idéalement en hôtellerie ou restauration gastronomique).
• Formation hôtelière appréciée, expérience de 3 ans minimum dans un établissement du même standing.
• Connaissance des règles et techniques du service.
• Sens du détail, de l’élégance et du service client.
• Dynamisme, rigueur et polyvalence.
• Excellente présentation et courtoisie.
• Anglais parlé indispensable.

Conditions de travail

• 42 heures par semaine
• 2 jours de repos
• Poste logé en chambre individuelle dans une colocation chaleureuse au cœur de Vaujany et nourri pendant les heures de service