RESPONSABLE PATISSERIE RIANTEC (56) - H/F

Description

Sous la responsabilité de votre responsable de secteur de secteur, vos principales missions seront les suivantes :

• Gérer le compte d'exploitation de votre rayon
• Manager une équipe de 5 pâtissiers + 2 personnes (emballage, production de crêpes)
• Être force de proposition pour développer les gammes de produits, l'organisation...
• Gérer la production quotidienne des pâtisseries et des viennoiseries pour nos rayons traditionnel et libre service
• Gérer les commandes spécifiques de nos clients
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires à la réalisation des produits finis
• Assurer la qualité et le suivi de la traçabilité des produits
• Veiller au respect des conditions d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire