Responsable Pâtisserie

Le chef pâtissier crée des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions. Supervise et coordonne l'équipe de pâtisserie. Gère les stocks de matières premières et passe les commandes nécessaires. Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Développe de nouvelles recettes et participe à l'élaboration des menus. Peut réaliser des démonstrations et participer à des concours professionnels.

Quelles sont les missions ?

• Avoir l'esprit d'équipe;
• Faire preuve d'autonomie;
• Faire preuve de créativité, d'inventivité;
• Faire preuve de rigueur et de précision

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme dans le domaine de la pâtisserie, allant du CAP au Brevet Professionnel. Une Mention Complémentaire est également un plus.