Responsable opérationnel succursales - H/F

Rattaché à la Direction Générale, vous êtes responsable de la performance globale de notre réseau national de succursales (21 boulangeries et 1 restaurant).

Vous êtes garant de la cohérence de l’offre, du respect du concept et de la satisfaction client, tout en animant et en coordonnant l’équipe de responsables régionaux qui relaient la stratégie et l’accompagnement opérationnel sur le terrain.

Responsabilités

• Définir et piloter la stratégie de performance du réseau
• Définir et accompagner la structuration du réseau en fonction des exigences du Groupe
• Garantir l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de rentabilité et de productivité
• Veiller au respect des standards des différentes enseignes ainsi que de qualité, d'hygiène, de sécurité alimentaire
• Développer une culture d'excellence opérationnelle et d'amélioration continue
• Accompagner les projets de développement du Groupe