Responsable Opérationnel Pepe Chicken - CDI - Paris (H/F/X)

RÔLE

Dans le cadre du développement de Pepe Chicken, marque développée par FastGoodCuisine, nous recherchons un·e Responsable Opérationnel pour reprendre le lead opérationnel sur la marque, structurer, piloter et challenger la relation avec notre partenaire stratégique. Ce rôle clé permettra de défendre les intérêts et la vision de notre marque, de tirer vers le haut la performance commerciale et qualitative du réseau, et d’instaurer une dynamique de partenariat stimulante, constructive et orientée résultats.

MISSONS PRINCIPALES

Animer et développer la relation partenaire

• Interlocuteur·rice privilégié·e et ambassadeur·rice de la marque auprès de notre partenaire.
• Veiller à la bonne application des accords, animer les points d’étape et assurer le suivi des objectifs partagés.
• Traiter les sujets stratégiques ou complexes avec sérénité et méthode, en lien avec nos équipes juridiques si besoin.
• Mener les échanges opérationnels avec un esprit constructif et orienté solutions.

Déployer la stratégie marketing & brand

• Suivi et analyse des actions marketing co-construites avec le partenaire et les plateformes (Uber Eats, Deliveroo).
• Veiller au respect de la promesse de marque et de l’expérience client.
• Suivre les retours clients et co-construire les plans d’amélioration continue avec le partenaire.

Optimiser la performance opérationnelle

• Suivi régulier des indicateurs clés : ventes, qualité, taux de rupture, satisfaction.
• Coordination du calendrier des lancements de nouvelles recettes avec nos équipes internes.
• Visites terrain régulières en cuisine pour accompagner la qualité d’exécution et le respect des standards.

Assurer le reporting et la communication interne

• Donner de la visibilité sur l’activité auprès de la direction FGC.
• Être force de proposition pour faire évoluer le modèle et optimiser la performance.

Nos avantages chez FastGoodCuisine

• On va au-delà des 50% légaux en prenant en charge 75% de ton forfait transports , ou un forfait mobilité durable d’un montant de 50€ mensuel
• Profites d’un dispositif avantageux avec une épargne salariale , qui fera grandir tes projets d’avenir
• Un coup de pouce pour financer tes vacances avec des bons vacances
• Une cagnotte Pepe Chicken annuelle pour savourer le meilleur poulet frit
• La protection santé la plus connectée du marché avec la mutuelle Alan
• Événements internes: séminaire, anniversaires, activités…

Prise de poste: octobre 2026

Poste basé à Paris (quartier République)

Convention collective de la SYNTEC

CDI statut cadre forfait jour (RTT)

Rémunération: 60 000k€ brut annuel fixe + 15 000€ variable annuel

Formation supérieure Bac +5 en commerce, marketing ou équivalent.5 à 8 ans d’expérience dans la gestion de comptes stratégiques, de partenariats ou de réseaux franchisés.Bonne connaissance du secteur de la food delivery ou de la franchise.Vous savez nouer des relations de confiance tout en gardant le cap sur les objectifs business.Vous êtes capable de porter la vision de l’entreprise, de défendre un point de vue avec pédagogie et de trouver des accords équilibrés.Autonomie, orientation résultats et capacité à piloter par les données (KPIs).Qualités attendues : structuré·e, autonome, agilité et sens du partenariat.