Responsable Operationnel Junior en Alternance H/F

Offre n° – Responsable Operationnel Junior en Alternance H/F

Poste basé à LYON (69). Déplacement fréquent dans la région sur différents sites.

Vous serez chargé(e) d'accompagner un Directeur des Exploitations dans ses missions adaptées aux sites de restauration.

Responsabilités

• Assurer le suivi de la qualité des prestations sur plusieurs sites et participer aux audits (hygiène, qualité, respect des engagements).
• Contribuer à l'amélioration continue en mettant en place des actions correctives et en veillant au respect des normes HACCP et de sécurité.
• Participer à la relation client : échanges avec les directeurs d’établissement, animation de réunions, suivi de la satisfaction.
• Accompagner les managers de terrain dans leurs missions quotidiennes et intervenir sur des sujets RH (recrutement, intégration, formation).
• Suivre la performance des sites (indicateurs, coûts, fréquentation) et contribuer au pilotage ainsi qu’à des projets de développement (ouvertures, innovation).

Profil recherché

Vous êtes actuellement en préparation d'un diplôme de Master Manager Hôtellerie Restauration (MHR) ou d'une école de commerce en management.

Alternance de 12 à 24 mois. Prise de poste souhaitée septembre 2026.

Conditions

• Type de contrat : CDD – 12 mois – Contrat apprentissage.
• Lieu : LYON (69). Poste avec une forte mobilité.
• Permis B obligatoire.
• Rémunération conforme à la grille d'âge.

Compétences requises

• Expérience de une à deux années en restauration et/ou en management.
• Compétences culinaires.
• Capacité d’organisation et de gestion de projets.
• Capacité d’analyse et force de proposition.
• Ouverture, écoute, curiosité.
• Esprit d’équipe et sens de la collaboration.
• Maîtrise des suites bureautiques (Word, Excel, PowerPoint).

Principe d’égalité d’emploi (EEO)

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures, dont celles des personnes en situation de handicap.