Responsable Operationnel Junior en Alternance H/F

Les missions du poste

Rôle en alternance au sein de Sodexo pour accompagner un Directeur des Exploitations. Poste basé à Lyon (69) avec une forte mobilité dans la région et déplacements fréquents sur différents sites.

• Assurer le suivi de la qualité des prestations sur plusieurs sites et participer aux audits (hygiène, qualité, respect des engagements).
• Contribuer à l'amélioration continue en mettant en place des actions correctives et en veillant au respect des normes HACCP et de sécurité.
• Participer à la relation client (échanges avec les directeurs d'établissement, animation de réunions, suivi de la satisfaction).
• Accompagner les managers de terrain dans leurs missions quotidiennes et intervenir sur des sujets RH (recrutement, intégration, formation).
• Suivre la performance des sites (indicateurs, coûts, fréquentation) et contribuer au pilotage ainsi qu'à des projets de développement (ouvertures, innovation).

Profil recherché: vous êtes en préparation d'un diplôme en Master Manager Hôtellerie Restauration (MHR) ou d'une école de commerce en management. Alternance 12 ou 24 mois. Prise de poste souhaitée : septembre 2026. Lieu : Lyon (69). Permis B obligatoire.

Le profil recherché

• Expérience : une à deux expériences en restauration et/ou management souhaitées.
• Compétences culinaires et capacité d'organisation et de gestion de projets.
• Capacité d'analyse et force de proposition, ouverture/écoute/curiosité.
• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint).

Notre approche privilégie la personnalité et le potentiel. Des efforts d’accompagnement et de montée en compétences seront fournis. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.