Responsable Hôtelier (H/F)
Vous intégrez une équipe multi-sites d’ASI et de Maîtresses de maison rattachées à chacun des 4 établissements.
Le poste est à 80% avec possibilité d’une extension temporaire de temps à 99% pour intervenir sur un établissement supplémentaire.
Missions spécifiques au poste
Le ou la Responsable Hôtelier(e) assure le maintien d’un cadre de vie propre, sécurisé et confortable pour les personnes accompagnées par les établissements de son périmètre. Il/elle effectue le suivi des prestations hôtelières, assure le lien avec les prestataires d’entretien et de désinfection des locaux, de blanchisserie, restauration, et participe à la vie sociale de l’établissement.
Sous la hiérarchie directe des directions d’établissement, le/la responsable hôtelièr(e) travaille en étroite collaboration avec les cadres intermédiaires, les infirmières, les agents techniques et l’équipe administrative.
Vos missions seront les suivantes
- Encadrement et gestion du personnel : élaborer et actualiser les plannings de l’équipe ASI et maîtresses de maison, organiser les remplacements, participer à l’intégration et la formation des professionnels, assurer le management des équipes (animer les réunions, réaliser les entretiens professionnels, veiller à la dynamique d’équipe).
- Hygiène des locaux et entretien du linge : élaborer, mettre en œuvre et participer au suivi des protocoles d’entretien, d’hygiène et de sécurité en conformité avec les règlementations (HACCP et RABC), et en coordination avec l’ensemble des acteurs (infirmières, cadres, CPIAS, etc.), contribuer au DAMRI, contrôler l’utilisation et l’entretien du matériel de nettoyage et l’hygiène des locaux et assurer le contrôle qualité, suivre les prestations externalisées (entretien des locaux, désinfection, blanchisserie).
- Suivi de la restauration : contrôler la qualité des repas livrés, y compris les températures et les conditions de livraison en coopération avec les référents des cuisines satellites, assurer le lien avec l’ESAT, le suivi des commissions menu et de la satisfaction des personnes accompagnées.
- Participer aux achats généraux et à la gestion des stocks : linge plat, tenues professionnelles, produits d’entretien et d’hygiène, matériel hôtelier, vivres crus.
- Conduite d’un véhicule dans le cadre de la mission.
Diplôme et expérience
- Diplôme exigé : BTS, DUT ou BUT (bac +2 ou 3) Hôtellerie ou autre mention.
- Expérience sur un poste similaire appréciée.
- Année d’expérience : 10 ans.
- Utilisation du Dossier Dématérialisé de l’Usager obligatoire.
Compétences et qualités
- Savoir être professionnel : sens des responsabilités et souci de la qualité.
- Qualités relationnelles : écoute, diplomatie, esprit d’équipe, équité dans la répartition des tâches et respect de la confidentialité.
- Capacités d’adaptation pour suivre les évolutions techniques ou des besoins de service, gérer les urgences et faire face aux imprévus.
- Compétences organisationnelles et en management d’équipe.
- Maîtrise la démarche qualité et les normes d’hygiène de bio-nettoyage et de prévention des infections nosocomiales.
- Connaissance des secteurs logistiques d’un établissement médico-social.