Responsable Hôtelier (H/F)

Poste et contexte

EHPAD Départemental résidence la Demi Lune (Le Creusot)

Responsable Hôtelier (H/F)

Publié le 26 mai 2026

Détails de l’offre

• Poste proposé: Responsable Hôtelier (H/F)
• Contrat: CDD
• Date de recrutement: Au plus tard le 1er septembre 2026
• Durée: Engagement CDD de 6 mois renouvelables avec possibilité d’intégrer la fonction publique dans les 2 ans
• Quotité de travail: Temps plein

Descriptif et Missions principales

• Descriptif: L’EHPAD Départemental du Creusot recherche un responsable hôtelier qui aura 2 fonctions principales :
• Responsable de la fonction hôtelière (entretien des locaux et restauration) d’une résidence type EHPAD
• Responsable de salle sur l’ensemble des résidences
• Missions principales
• Responsable de la fonction hôtelière: planification, coordination et supervision des opérations d’entretien des locaux et de restauration
• Élabore et met en œuvre la politique globale de l’établissement, en tenant compte des normes de restauration, d’hygiène et de sécurité
• Collabore avec l’encadrement et les fonctions transversales (diététicienne, cuisine, infirmière hygiéniste, qualité)
• Responsable de salle
• Garant de la bonne organisation et du bon déroulement de l’instant repas; responsabilité fonctionnelle des personnels intervenant autour de l’instant repas
• Développe la qualité de la prestation autour de l’instant repas et veille à l’atteinte des objectifs fixés par la direction
• Gère et développe les relations avec les familles et les personnes accompagnées
• Encourage le développement des compétences des personnels autour des pratiques du service à table et du respect des normes HACCP
• Garant du respect des normes HACCP
• Analyse et propose un plan d’action pour toute problématique autour de l’instant repas

Collaborations principales

• Responsable de la production / restauration
• Diététicienne
• Infirmière Hygiéniste
• Cadres de santé et Responsables hôtelières

Profil attendu

• Niveau 4 attendu (Bac)
• Maîtrise des outils bureautiques de base (Excel, Word) et à l’aise avec l’outil informatique
• Maîtrise des normes HACCP
• Maîtrise des normes d’hygiène
• Autonome, organisé, rigoureux, disponible, respectueux des délais, réactif
• Expérience en management d’équipe et en restauration souhaitée
• Connaître le milieu médico-social serait un plus

Contact

Personne à contacter: MARTINEZ Maria

Adresse e-mail:

Établissement

EHPAD Départemental résidence la Demi Lune75, rue Jouffroy BP 5571202 Le Creusot