RESPONSABLE FRUITS ET LEGUMES (H/F/D)

Notre client, spécialisé dans la vente de produits frais recrute dans le cadre de son développement UN RESPONSABLE DE FRUITS ET LEGUMES Responsabilités et missions principales

Gestion commerciale des rayons

Développer le chiffre d’affaires et la marge des rayons

Assurer la théâtralisation et la mise en avant des produits

Organiser la réception, le contrôle, le stockage et la mise en vente des marchandises

Garantir la disponibilité permanente des produits

Suivre les niveaux de stock et limiter les pertes, la casse et la démarque

Adapter l’offre en fonction de la saisonnalité et des ventes:

Qualité de la mise en rayon (théâtralisation, attractivité)

Respect des implantations et du merchandising

Pertinence de l’offre (saisonnalité, adaptation aux ventes) Management d’équipe

Organiser le travail de l’équipe (planning, répartition des tâches, mise en rayon, nettoyage)

Former les collaborateurs aux process et aux bonnes pratiques

Veiller au respect des consignes et procédures Taux d’absentéisme

Turnover du rayon Approvisionnement des rayons

Garantir la fraîcheur et la qualité des produits

Gérer les stocks et les approvisionnements Taux de rotation des stocks

Écart stock théorique / réel

Taux de casse lié aux approvisionnements

Qualité des produits réceptionnés

Pertinence des volumes commandés

Respect des règles FIFO Relation client

Assurer un accueil et un conseil client de qualité

Valoriser les produits, notamment avec la signalétique et les outils d’aide à la vente

Gérer les réclamations clients avec professionnalisme Nombre de réclamations clients

Satisfaction client (retours terrain, avis)

Qualité du conseil client

Qualité de la présentation du rayon Hygiène, sécurité et réglementation

Appliquer et faire appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Assurer la propreté du rayon, des réserves et du matériel

Signaler toute anomalie ou non-conformité à la Direction

Nombre de non-...