Responsable Fermeture (H/F)

Offre n° 208JZSQ – Responsable Fermeture (H/F)

Rejoignez l'aventure des Voiles de Solidor, nouveau lieu incontournable face au Port des Sablons à Saint-Malo, dans une ambiance chaleureuse, festive et décontractée. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'équipe de salle et de bar pendant le service du soir.
• Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de la soirée.
• Conseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestions du moment.
• Assurer la fluidité du service et veiller au respect des standards de qualité de l'établissement.
• Organiser la mise en place, le suivi et la bonne tenue de la salle et de la terrasse.
• Gérer les éventuels imprévus ou demandes particulières des clients.
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des événements (banquets, réceptions, soirées).
• Assurer la coordination avec les équipes de cuisine et de bar.

Proposition

• CDI basé à Saint-Malo.
• Repas fournis chaque jour.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Mutuelle, Chèques Vacances.
• Ambiance conviviale et opportunités d'évolution au sein du groupe.

Type de contrat

CDI – Durée du travail 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Primes.
• Complémentaire santé.
• Restauration.
• Intéressement / participation.
• Rémunération selon profil et expériences.

Profil souhaité

• Expérience : 2 ans en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision.
• Sens du service et de l'accueil irréprochable.
• Leadership naturel, dynamisme et capacité à fédérer une équipe.
• Rigueur, sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends).

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Techniques du service en salle.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.