Responsable Exploitation Hôtelère – Réseau & Performance

Groupe Sofra recherche un Responsable d’Exploitation Hôtelière Réseau pour piloter un périmètre d’une dizaine d’établissements en France. Rattaché au Directeur du Pôle Hôtelier, vous serez le relais entre le siège et les hôtels et accompagnerez directeurs et équipes dans le pilotage de l’activité et l’amélioration de la performance.

Sur le terrain, vous réaliserez des audits, suivrez les indicateurs clés (masse salariale, foodcost et coûts d’exploitation) et assurerez le déploiement des outils