Responsable Étages & Cafétérie — Service & Hygiène Pro

Vous aurez la responsabilité du service Cafèterie:

• De la réception des commandes, au réapprovisionnement du buffet, vous assurerez le dressage, le débarrassage, la plonge, ainsi que le nettoyage de la salle.
• Vous préparerez également les pauses des séminaires et les rafraîchissements dans les salons selon les demandes des clients.
• Votre objectif sera de satisfaire la clientèle grâce à un service de qualité.
• Durant le service de petit déjeuner, vous accueillerez et conseillerez les clients dans leur choix tout en veillant à leur bien-être.
• Vous serez responsable des prévisions d’approvisionnement et de la gestion des stocks et des inventaires des produits sous votre responsabilité.
• Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.
• Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services.

Vous aurez la responsablilité du service Etages:

• Dispatching des chambres le matin auprès de l’équipe
• Faire des chambres
• Dispatch du linge dans les lingeries
• Contrôle des chambres
• Suivi du technique avec la Directrice et le technicien
• Suivi des commandes (produits d’entretien, produit d’accueil,…)
• Commande des extras auprès de l’agence Interim
• Gestion des plannings selon l’occupation de l’hôtel
• Lien auprès de la blanchisserie
• Suivi de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité
• Lien avec la réception
• Entretien de recrutement
• Suivi de la bonne tenue des communs