Responsable Économat Hôtellerie – Gestion des Stocks

Paris Society Abbaye recrute un/une responsable économe pour superviser l’approvisionnement et la gestion physique et comptable des stocks de l’établissement. Vous travaillerez en lien avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation, assurant la traçabilité et la conformité des commandes et livraisons.

Vos missions incluent le suivi des bons de commande, le contrôle des inventaires, la clôture mensuelle et la négociation avec les fournisseurs pour optimiser les coûts et la qualité.