Responsable Développement Commercial & Événementiel H/F

Nous recrutons un(e) Responsable Développement Commercial & Événementiel pour piloter et accélérer la croissance des activités Traiteur, Événementiel et privatisation de restaurants. Votre objectif : transformer les infrastructures existantes (cuisines, restaurants, espaces événementiels, hôtels) en véritables leviers de croissance, rentables et structurés. À la fois stratège et opérationnel(le), vous définissez la vision commerciale tout en garantissant une exécution fluide et qualitative sur le terrain. Vos responsabilités Développement commercial & stratégie

• Définir et déployer la stratégie commerciale globale
• Structurer des offres attractives (événements, séminaires, packages Sleep
• Eat
• Meet)
• Optimiser l'utilisation des espaces et périodes creuses
• Piloter la performance via des KPI et objectifs de chiffre d'affaires Management & pilotage des équipes
• Encadrer et faire grandir l'équipe commerciale
• Développer les compétences en vente, négociation et fidélisation
• Mettre en place un pilotage structuré (revues, suivi, planification) Expérience client
• Garantir un parcours client fluide, du premier contact au suivi post-événement
• Assurer la faisabilité, la rentabilité et la qualité des prestations
• Intervenir sur les projets à fort enjeu Coordination interne
• Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, restauration et service
• Participer à la création d'offres et de concepts sur mesure
• Anticiper les besoins opérationnels et les volumes d'activité Suivi & performance
• Superviser les outils CRM et analyser les performances commerciales
• Suivre la rentabilité des événements et optimiser les marges
• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction