Responsable des petits-déjeuners saison hiver 27 nourri et logé (H/F)

Mission principale :

Le Responsable Petit Déjeuner organise et gère le service du petit déjeuner en garantissant une expérience client de qualité, une présentation soignée et une gestion optimale des ressources humaines et matérielles.

• Organisation du service : Superviser le buffet ou service à la carte, assurer la disponibilité des produits et le respect des horaires.
• Supervision de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe, répartir les tâches et gérer les imprévus.
• Gestion des stocks : Gérer l'approvisionnement, contrôler la qualité et la présentation des produits.
• Hygiène et sécurité : Respecter les normes HACCP et superviser le nettoyage de l'espace.
• Relation client : Accueillir, satisfaire et gérer les réclamations des clients.
• Reporting : Suivre l'activité du service et participer à la gestion des plannings.

• Expérience en gestion de service de restauration, surtout pour le petit déjeuner.
• Compétences en management et en hygiène alimentaire (HACCP).
• Sens du service client, organisation et adaptabilité.

Dynamisme, réactivité, autonomie et esprit d'équipe.