Responsable des Opérations F/H

Vos principales responsabilités seront:

Pilotage des opérations

• Accompagner la Direction Générale dans la gestion quotidienne de l'hôtel, la planification de l'activité et la prise de décision.
• Superviser les opérations de l'ensemble des services et veiller à leur bon fonctionnement.
• Encadrer, accompagner et fédérer les responsables de service autour des objectifs de l'établissement.

Management et développement des équipes

• Insuffler une dynamique positive et collaborative, favorisant l'engagement et la cohésion des équipes.
• Collaborer avec les Ressources Humaines sur le recrutement, le suivi des performances et le développement des compétences.
• Accompagner la formation et la montée en compétences des équipes Réception et Restauration afin de garantir un service d'excellence.

Gestion financière et performance

• Participer à l'élaboration et au suivi du budget en collaboration avec la Direction Générale.
• Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) ainsi que les résultats de satisfaction client.
• Superviser les différents points de vente de l'établissement et veiller au respect des objectifs de rentabilité, de qualité et d'hygiène.
• Analyser la performance financière du restaurant, maîtriser les coûts d'exploitation et contribuer à l'atteinte des objectifs de marge et de chiffre d'affaires.

Qualité, conformité et stratégie commerciale

• Garantir le respect des standards de marque Hilton et de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
• Assurer une veille concurrentielle sur les offres et les politiques tarifaires.
• Participer à l'élaboration et au déploiement de la stratégie commerciale et marketing de l'établissement.