Responsable de site en restauration collective H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :145 résidents (soit environ 290 repas/jour)34 repas livrés,Une activité 7 jours / 7Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 7 collaborateurs et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site. Maitrisant l'organisation d'une production culinaire, Votre rôle est central : garantir une restauration de qualité, assurer une présence terrain visible, et entretenir une relation de confiance avec les résidents, les équipes et le client.  VOS MISSIONS :Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirmée

Définir les plannings et accompagner la montée en compétences, notamment sur les bonnes pratiques culinaires

Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques)

Contrôler et vérifier les préparations, les modes opératoires et le respect des fiches techniques

Apporter un soutien opérationnel en cuisine si nécessaire, en appui des équipes

Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l'outil interne

Participer activement aux commissions de restauration et être force de proposition

Assurer une présence quotidienne lors des services, en salle et en cuisine, afin de garantir la satisfaction des résidents

Être l'interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experte

Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue  #LI-KH1