Responsable de Salle & Sommellerie — Leadership et Vin

Le Restaurant de l'Hotel Grandes Rousses recherche un Responsable de salle pour garantir le bon déroulement des prestations en restaurant, bar, banquets et room service, et incarner l'image de l'établissement. Vous supervisez les équipes, assurez un accueil personnalisé, respect des standards et suivez les performances financières, avec un rôle central dans le conseil vins et accords mets-vins.

Maîtrise des outils de gestion F&B (Micros, Simphony, Excel) et anglais professionnel requis; une