responsable de salle - Restaurant (H/F)

Missions principales :Service & Clientèle

Accueillir les clients chaleureusement, les informer et les accompagner tout au long du repas.

Conseiller et servir les vins en amont des plats.

Garantir un service fluide, attentionné et conforme aux standards.

Gérer les remarques ou demandes clients avec efficacité.

Coordination & Encadrement

Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoi des plats.

Superviser et coordonner l'équipe de service.

Organiser la mise en place, le plan de salle et la répartition des tâches.

Participer aux briefings et transmettre les informations opérationnelles.

Hygiène & Entretien

Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de propreté.

Assurer l'entretien du matériel et la propreté de l'office.

Gestion & Opérations

Contribuer à la prise de commandes, au suivi des réservations et aux encaissements.

Suivre les stocks de matériel de service et signaler les besoins.

Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.