Responsable de salle adjoint (H/F)

Le Manoir du Prince recrute un poste clé en CDI afin d'accompagner son développement et structurer durablement son équipe. Afin de renforcer l'excellence de notre accueil et la qualité de nos services, nous recherchons un(e) Responsable de Salle adjoint capable de piloter l'activité au quotidien et d'accompagner la croissance de l'établissement en partenariat avec le Responsable de salle.

L'objectif principal de ce poste est de garantir une satisfaction client irréprochable tout en assurant la rentabilité et la croissance durable de la structure.

Vous agissez comme le moteur de la performance opérationnelle au quotidien et êtes un relais stratégique indispensable de la direction.

Nous recherchons une personne motivée, proactive, efficace, autonome et volontaire, avec un véritable intérêt pour la restauration, le service en salle et la gestion d'un établissement afin de rejoindre une équipe structurée et dynamique.

Organisation et supervision du service en salle (midi et soir)

Encadrement et animation de l'équipe de salle

Gestion des plannings et de l'organisation du travail

Accueil client, gestion des réservations et des litiges

Participation à la gestion des stocks et du matériel

Application des règles d'hygiène et sécurité (HACCP)

Participation à l'organisation d'événements (mariages, séminaires) Profil recherché :

Expérience en restauration traditionnelle / gastronomique

Expérience en service en salle et encadrement d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Sens du service client et de la satisfaction

Capacité d'organisation, réactivité et autonomie

Bon relationnel et esprit d'équipe Compétences recherchées :

Management d'équipe

Organisation du service

Gestion des priorités

Relation client

Maîtrise des techniques de service Conditions de travail :

Rest...