Responsable de restauration
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l'identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.
Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l'univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.
Situé sur la rive Gauche, carrefour de l'Odéon, avec son décor broc chic, Le Hibou vous ouvre ses ailes. Objets chinés, fauteuils clubs, murs boisés bleu canard créent une atmosphère chaleureuse et décontractée. Deux ambiances, Le Hibou diurne pour un café, un déjeuner ou un brunch dominical. Le Hibou nocturne, apéro, cocktails et plus encore…
Pour en savoir plus sur Le Hibou, c'est ici : https://www.lehibou-
Informations complémentaires :
CDI
Rémunération : 3000€ (et plus selon profil)
Horaires : fermeture
Organiser le travail des équipes
Planification des horaires
Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks en étroite collaboration avec le directeur de l'établissement
Accueillir la clientèle pendant le service
Tâches administratives
Savoir manager une équipe
Service client
Connaissance approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
Excellente présentation
La pratique de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus