Responsable de restaurant (H/F)
Description du poste :
LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) COMMUNARD(E) H/F
Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?
Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un nouveau restaurant pour continuer de cultiver l'élégance, le luxe discret et la bonne humeur.
Au sein d'un environnement où l'excellence est la norme et où chaque détail compte, vous allez contribuer à faire vivre à nos collaborateurs une expérience inoubliable. Vous évoluerez aux côtés de votre équipe en produisant des plats soignés et gustativement magiques ! L'odeur de la cuisson et de la bonne humeur participera à faire rayonner davantage notre établissement et ses nouveautés.\n\n
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Autonome et responsable du plaisir gustatif de nos collaborateurs n'imaginez pas être un "communard". Comprenez tout de suite la dimension et l'enjeu du poste, comme un joueur un foot au porte de la finale de la coupe du monde. Véritable star de notre établissement, avec des missions aussi délicieuses qu'exigeantes, vous allez notamment devoir Composer des symphonies gustatives pour nos collaborateurs. Vous êtes le chef, vous faites la carte.- Orchestrer la mise en place et garantir un service de qualité.
- Gérer collectivement le budget de la cuisine dédié au personnel.
- Assurer le respect des règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.
- Proposer une cuisine variée pour contenter les végétariens, les carnivores, les véganes, les allergiques au gluten, etc.
- Planifier et orchestrer des événements culinaires épiques qui resteront gravés dans les mémoires.
- Veiller à la régularité et à la performance du travail.
- Bref, faites-vous plaisir et vous ferez plaisir.
