Responsable de rayon traiteur H/F

Notre client, acteur majeur de la grande distribution, recherche un nouveau Responsable de rayon traiteur, charcuterie coupe et pizza près de Grenade-sur-l'Adour (40).
En véritable chef d'orchestre du rayon, vous avez pour responsabilités :
Manager et animer une équipe de 5 collaborateurs : organisation, planning, accompagnement et montée en compétences.
Gérer l'approvisionnement : commandes fournisseurs, négociations commerciales, gestion des commandes en central et suivi des livraisons.
Suivre et optimiser la gestion commerciale et économique du rayon : chiffre d'affaires, marges, suivi des indicateurs.
Veiller à la qualitla fraîcheur et à la mise en valeur des produits pour garantir une présentation attractive et un service client irréprochable.
Gérer les commandes avec la cuisine centrale pour assurer une offre variée et qualitative. (aucune préparation culinaire n'est réalisée sur place).