Responsable de l'Offre Alimentaire Relay - CDI H/F
Responsable de l'Offre Alimentaire Relay - CDI H/F
Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France !Faites partie d'une communauté dynamique & connectée, qui fait vivre depuis plus de 170 ans une expérience inédite à tous les voyageurs.Leader sur les métiers du Travel Retail - Travel Essentials, Restauration, Duty Free & Mode - dans 51 pays à travers le monde avec plus de 24 000 collaborateurs, nous imaginons une autre façon de voyager en proposant des moments uniques de shopping et de restauration.Avec près de 1 000 magasins en France et forte de ses marques référentes,- RELAY, enseigne emblématique des voyageurs ;- Aelia Duty Free, la référence où se mêlent des marques iconiques et des produits régionaux & authentiques ;- RELAIS H, marque dédiée au réseau hospitalier depuis plus de 40 ans- Bread&Co concept de « café boulangerie » moderne destiné aux voyageurs gourmets.Lagardère Travel Retail France propose également des partenariats avec des acteurs reconnus tels que la FNAC, Monop'daily, Hermès, Chanel, Pokawa, Eric Kayser…
Votre rôle au quotidien ?
Intégré(e) à la Direction Marketing et Commerciale Alimentaire, vous avez la responsabilité de définir la stratégie d’offre et d’optimiser le mix-marketing de l’offre Food Relay : boissons chaudes et froides, snacking sec et frais, viennoiseries et pâtisseries.
En étroite collaboration avec le Directeur des Négociations, les équipes Achats internationales et les Directions des Réseaux, vous coordonnez l’ensemble des leviers commerciaux, marketing et achats afin de piloter la performance de l’offre et d’atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, de marge et de satisfaction client fixés au budget.
Vous contribuez également à structurer une offre différenciante, adaptée aux spécificités du travel retail, conciliant accessibilité prix, qualité produit et innovation.
Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes :
Vous élaborez la stratégie d’offre, et pilotez les catégories :
- Élaborer la stratégie d’offre Food sur les différentes catégories : boissons chaudes et froides, snacking sec et frais, viennoiseries et pâtisseries
- Structurer les gammes selon une logique Good / Better / Best, en veillant à l’équilibre entre accessibilité prix, qualité et montée en gamme
- Piloter la performance de l’offre
- Négocier avec les fournisseurs et optimiser les conditions commerciales
- Gérer la publipromo et les opérations commerciales
- Décrypter les tendances de consommation alimentaires , réaliser la veille concurrentielle et identifier les opportunités d’innovation produit
- Définir le positionnement prix et contribuer à l’amélioration de l’image prix de l’enseigne
- Développer et mettre en œuvre des concepts d’offre food et des animations commerciales
Vous pilotez la performance de l’offre :
- Optimiser les assortiments , rationaliser les gammes et clustériser les points de vente selon les profils clients et les contraintes d’exploitation
- Contribuer à la gestion des assortiments et à l’optimisation des stocks
- Coordonner avec la Direction du Développement Commercial la déclinaison merchandising des concepts d’offre et la construction du plan d’animation annuel
- Participer à la construction des budgets et des prévisions de ventes : suivi des performances CA / marge, analyse des résultats et pilotage des plans correctifs
- Mettre en place et suivre des reportings de performance
Vous managez les équipes :
- Encadrer et animer une équipe d’environ 8 personnes, composée de 5 Category Managers, en charge des différentes catégories alimentaires, et une équipe support de 3 personnes dédiée à la publipromo, à la communication permanente et au suivi logistique.
- Accompagner les équipes dans la structuration de l’offre, le pilotage de la performance et le développement de leurs expertises métiers.
Quels sont les détails & conditions du poste ?
- Localisation : Levallois-Perret (92)
- Date de démarrage souhaitée : Octobre 2026