Responsable de cuisine H/F

Missions En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une production culinaire d’envergure. Votre rôle :

• Coordonnez et supervisez la production,
• Organisez la mise en place, le déroulement du service et la répartition des tâches en cuisine,
• Encadrez, formez et animez votre brigade dans un esprit de cohésion et d’efficacité,
• Gérez les approvisionnements, les stocks et veillez au respect des budgets alloués,
• Contrôlez les cadences et les volumes pour garantir une production fluide et maîtrisée,
• Garantissez l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
• Participez au maintien en bon état des installations et du matériel.