Responsable de cafétéria - Saint-Paul; Lyon Sud; Horizon; IUT Villeurbanne F/H

Fonction

Responsable de cafétéria - Saint-Paul, Lyon Sud, Horizon, IUT Villeurbanne (F/H)

Employeur : CROUS Lyon (CROUS DE LYON)

Localisation : 4 Postes – Saint Paul, Lyon Sud, Horizon, IUT Villeurbanne

Date limite de candidature : 12/06/2026

Réf. :

Mission

Sous l’autorité du gestionnaire, assurer la gestion matérielle, administrative et humaine de la cafétéria. Réceptionner, stocker et préparer les produits destinés à la vente dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Sous l’autorité du régisseur et sa délégation, assurer la gestion comptable liée à la régie.

Activités principales

• Participer à l’organisation administrative et matérielle du site.
• Participer à l’accueil des étudiants et usagers.
• Tenir la caisse et organiser la distribution des consommations.
• Organiser et contrôler la gestion quotidienne des stocks, réaliser les inventaires et contrôler la conformité des livraisons.
• Participer au nettoyage des locaux.
• Gérer les prestations traiteur et appliquer les règles d’hygiène.
• Animati…(truncated for brevity)…

Profil recherché

Savoir-faire

• Savoir-faire culinaire.
• Maitrise de l’organisation du travail.
• Connaissance des règles HACCP.
• Connaissance des techniques de manutention et de gestes et postures.
• Maitrise des règles de gestion des stocks.
• Maîtrise des procédures d’encaissement.
• Capacité à organiser et diriger le travail d’équipe.

Savoir-être

• Sens de l’organisation et de la rigueur.
• Sens du relationnel.
• Sens de la communication.
• Capacité d’analyses.

Niveau d'études minimum requis

• CAP/BEP (Diplôme équivalent).
• Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine.

Éléments de candidature

Postuler par mail.

Contact : Sokhna Sophie DARID, Chargée de recrutement Crous de Lyon.

Qui sommes-nous ?

Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif chargé de la gestion des bourses, du logement social étudiant et de la restauration universitaire.

Vacancy status

Vacant à partir du 01/09/2026.