Responsable de Boutique H/F

Responsable de Boutique (H/F) – Maison Bordier

Poste basé à Saint‑Malo – CDI (temps plein, 39h hebdomadaire, travail le week‑end).

Responsabilités

Véritable ambassadeur de la Maison Bordier, vous pilotez votre boutique en toute autonomie, garantissant performance, qualité et expérience client.

Gestion opérationnelle de la boutique

• Accueillir, conseiller et encaisser les clients
• Assurer la bonne tenue du magasin et superviser l'ouverture / fermeture
• Réaliser les tâches métiers : coupe, emballage, soins des fromages, préparation des plateaux, respect des process qualité
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et le suivi des nonconformités
• Gérer les devis, commandes, réclamations et situations de conflit
• Préparer et mener les audits qualité et sécurité, mettre en œuvre les plans d’actions associés

Pilotage commercial & performance

• Faire respecter l'image, les valeurs et la charte Maison Bordier
• Organiser les animations commerciales saisonnières
• Suivre quotidiennement les indicateurs, tableaux de bord et budgets
• Identifier les leviers de croissance et mettre en place des plans d'action
• Contribuer aux stratégies locales (nouveaux produits, services, communication…)
• Assurer un reporting régulier au Responsable de réseau

Management d'équipe

• Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
• Fixer les objectifs, accompagner la progression et animer les briefs d’équipe
• Gérer les plannings, absences, pointages, et veiller au respect de la réglementation
• Réaliser les entretiens annuels
• Gérer les situations disciplinaires en lien avec le Responsable de réseau ou le RRH
• Insuffler une dynamique d’équipe positive, basée sur l’entraide, la rigueur et la transmission

Participation aux projets et au développement

• Contribuer à des projets d’amélioration ou lancement de produits
• Porter des projets de développement boutique
• Participer à l'évolution du réseau en lien avec les services internes (qualité, ateliers, communication…)

Profil

• Expérience dans la gestion d’une boutique, idéalement dans l’univers alimentaire haut de gamme
• Connaissance ou appétence forte pour l’univers fromager et les produits gastronomiques
• Capacité à analyser des résultats, identifier des axes d’amélioration et piloter une activité
• Expérience d’encadrement d’équipe, exemplaire par bienveillance, exigence et empathie
• Excellente relation client et capacité à fidéliser la clientèle
• Maîtrise de l’anglais pour accueillir et servir les clients étrangers
• Rigueur, organisation et polyvalence
• Passion pour les produits artisanaux, partage des valeurs de qualité, de respect et de service client de la Maison Bordier

Lieu de travail

Saint‑Malo Intramuros, cœur de la ville emblématique, entre terre et mer, offrant un cadre de vie unique et dynamique. La ville est historique et touristique, avec une clientèle locale fidèle et une forte fréquentation des visiteurs.

Modalités

• Rémunération en fonction du profil
• Avantages : 13ème mois, intéressement/participation, tarifs préférentiels sur nos produits, avantages CSE (loisirs, sport, culture…)
• Déplacements ponctuels au siège de Noyers-sur-Vilaine