Responsable d'unités F/H

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de nos activités en segment Santé Hôpitaux Cliniques, nous recrutons un(e) RESPONSABLE D'UNITES H/F expérimenté(e) et reconnu(e) pour ses compétences culinaires et managériales pour accompagner notre équipe client et offrir une expérience de partenariat collaborative et efficace. Vous gérez les opérations quotidiennes, supervisez le personnel et maintenez des standards de qualité élevés sur un 2 établissements publics ( Repas jour + environ 400 Repas jour) à Vienne et Condrieu. Le poste est rattaché à notre Responsable Régionale en appui de votre mission. 1. Gérer les opérations quotidiennes

Assurer le respect des règles de Sécurité Alimentaire et d'Hygiène (PMS)

Réaliser des contrôles qualité et Mettre en place les actions correctives qui s'imposent

Contribuer à la bonne organisation du service en collaboration avec l'équipe encadrante des sites

Prendre le relais pour gérer les approvisionnement en l'absence de l'adjoint 2. Accompagner, Animer et Superviser de façon opérationnelle les agents publics

Garantir la compréhension et la bonne application des protocoles

Faire progresser les équipes par une présence terrain adaptée sur tous les sites

Garantir votre Sécurité et celle de l'équipe client

Sensibiliser les agents aux gestes et posture et aux risques liés à l'environnement Hospitalier - Utilisation des EPIGestion RH des équipes client au quotidien ( Plannings / Entretiens RH en lien avec le service RH du CH / Gestion quotidienne des besoins nécessaire à la bonne marche du service cuisine )3. Assurer la satisfaction client Instaurer une communication fluide et efficiente avec les agents publics, les Responsables Hospitaliers et les interlocuteurs Sodexo

Participer aux réunions visant à améliorer de façon continue la prestation repas et répondre aux attentes client

Mettre en place les actions correctives dans le cadre de la démarche qualit

Gestion et Réponse aux Fiches d'événements Indésirables

Evaluer la satisfaction des convives et de son client et la faire progresser

Se mettre continuellement en projet avec son client , être force de proposition4. Gérer les inventaires et les coûts

Identifier les besoins en denrées, consommables et matériels en collaboration avec les Responsables de sites pour en optimiser la gestion

Être force de proposition d'axes d'amélioration tant pour Sodexo que pour notre client

Identifier et mettre en œuvre les actions RSE - Loi Egalim - Lutte contre le gaspillage Alimentaire Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.