Responsable d'Exploitation - Restauration Voyage

Areas est la référence n°1 en restauration de voyage et recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour le périmètre multi-enseignes de la Gare Montparnasse à Paris, regroupant Paul, Monop'Daily, Le Pain Quotidien, Maison Pradier et Roberta Café. Vous managez une équipe d'environ 140 collaborateurs et pilotez l'activité opérationnelle.

Vous animez les équipes, dynamisez les ventes et garantissez l'hygiène et la sécurité (HACCP).