Responsable d'Exploitation Multi-Enseignes – Paris

Areas, référence n°1 en restauration de voyage, recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour le périmètre multi-enseignes de la Gare Montparnasse à Paris. Vous managez une équipe d'environ 140 collaborateurs et assurez le pilotage opérationnel des points de vente Paul, Monop'Daily, Le Pain Quotidien, Maison Pradier et Roberta Café.

Vous animez les équipes, garantissez les règles d'hygiène HACCP, suivez les indicateurs de performance et contribuez à l'amélioration continue tout en assurant