Responsable d'exploitation F/H

Le Responsable d’Exploitation garantit durablement la satisfaction des clients, l’intégration, le développement des équipes et les performances économiques.

Missions principales

Exploitation

• Il dynamise et anime la politique commerciale par expérience
• Il maitrise les caractéristiques techniques et d’usages de la gamme produits/services
• Il garantit la pertinence des plannings horaires en cohérence avec le flux client et son organisation
• Il garantit la rentabilité et un pilotage fiable de son activité économique
• Il anime les objectifs annuels auprès de son équipe après validation du Directeur d’exploitation
• Il débriefe le Compte d’exploitation mensuel et anime des plans d’actions adaptés
• Il anime et s’assure du qualitatif parc et de la fluidité client (accueil personnalisé, vente produits/services, prise en compte des remarques clients, solution appropriée…)
• Il s’assure des remontées d’information que ce soit pour la sécurité des clients ou des collaborateurs
• Il respecte et fait respecter les consignes de sécurité (ouverture, fermeture, évacuation…) et de flux (marchandises, monétaires)
• Il garantit l’application des process HACCP et flux monétaire (importance de justifier tous les mouvements de marchandises ou services par un justificatif)
• Il informe des problèmes d'exploitation journaliers et les prend en charge
• Il s’assure du décompte journalier de 100% des caisses.
• Il assure la permanence d’exploitation
• Il approvisionne son parc en animant en priorité le stock juste et l’approvisionnement responsable
• Il dynamise la rentabilité de son stock en priorisant à la DLC
• Il anime et garantit la qualité des inventaires sur les produits et la bonne gestion des flux de marchandises

Management / Recrutement

• Il décide de la structure humaine de son équipe et coordonne les besoins en effectif du parc
• Il recrute des personnalités dans un optique de long terme (vivier de potentiels)
• Il est responsable de l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Il garantit la formation de son équipe aux fondamentaux et s’assure du suivi de formation en commun avec le Responsable Technique et Sécurité
• Il construit, mobilise et anime son équipe.
• Il développe l’autonomie de chaque collaborateur
• Il développe sur le terrain les compétences et les talents de chacun au travers d’entretiens individuels de décision.
• Il réalise avec chacun un entretien annuel d’activité en établissant en commun un plan de développement personnalisé.

Gestion administrative RH

• Il saisit en temps et en heure les éléments nécessaires à la paie qualitative de son équipe (heures, primes…)
• Il recense et suit les besoins en visites médicales.
• Il garantit une gestion du personnel conforme et le respect des procédures d’embauche (Contrats, avenants, mutuelle, remise des documents administratifs…)
• Il garantit le respect des dispositions légales en matière de durée du travail (affichage planning, durées légales…)