Responsable d'Etablissement de Restauration - (F/H)

Responsable d’établissement restauration (H/F)

Saint-Renan

Type de contrat : CDI

Nous recherchons un(e) Responsable pour notre établissement de restauration situé, à proximité de Brest, au sein d’une galerie marchande dynamique.

Vos missions

En véritable chef d’orchestre de l’espace restauration, vous êtes garant(e) de la performance économique et de la qualité de service :\n\n

Piloter l’activité du point de restauration (snacking, cafétéria, etc.)

Manager, animer et faire monter en compétences votre équipe

Assurer la gestion des stocks, commandes et approvisionnements

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Développer l’attractivité commerciale (offres, merchandising, animations)

Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts)