Responsable d'équipe restauration rapide (H/F)

Mission principale

Le/la Responsable d'équipe assure le bon fonctionnement du restaurant pendant son service. Il/elle coordonne et accompagne l'équipe afin de garantir la qualité des produits, la rapidité du service, la satisfaction des clients et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités principales

Management de l'équipe

Organiser et répartir les tâches entre les équipiers.

Donner les consignes en début de service et assurer leur bonne application.

Accompagner, former et faire progresser les équipiers.

Veiller au respect des horaires, des procédures et des règles internes.

Maintenir une bonne dynamique d'équipe.

Gestion du service

Superviser l'ensemble des opérations pendant le service.

Veiller à la fluidité de la prise de commande, de la préparation et de la remise des commandes.

Intervenir rapidement en cas de problème ou de forte affluence.

Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des produits.

S'assurer de la bonne tenue de la salle, du comptoir et des postes de travail.

Hygiène et sécurité

Faire appliquer les procédures d'hygiène alimentaire.

Contrôler la propreté des équipements, surfaces et locaux.

Veiller au respect des règles de sécurité.

Signaler immédiatement toute anomalie concernant les équipements ou les installations.

Gestion opérationnelle

Effectuer les contrôles nécessaires à l'ouverture et à la fermeture du restaurant.

Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.

Limiter les pertes et le gaspillage.

Vérifier le bon fonctionnement des équipements.

Assurer la transmission des informations au responsable du restaurant.

Relation client

Accueillir et renseigner les clients.

Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.

Trouver une solution adaptée aux problèmes rencontrés pendant le service.

Veiller en permanence à la qualité de l'accueil et du service.

Profil recherché

Expérience dans la restauration rapide ou dans un environnement de service.

Première expérience en animation ou encadrement d'équipe appréciée.

Sens de l'organisation et des responsabilités.

Réactivité et capacité à gérer les périodes de forte activité.

Bon relationnel et esprit d'équipe.

Sens du service client.

Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité.